18
Arroz meloso con pollo de corral y verduras
3
(19)
0 kcal
delicioussilvia
Preparación de la receta
1
Salpimentamos el pollo de corral (en este caso nuestros propios pollos de corral, aunque lo haya tenido que registrar como campero comprado). Lo sofreímos y reservamos
2
Sellamos la costilla adobada de cerdo y reservamos
3
Pochamos el pimiento rojo, verde, cebolla y ajo. Una vez esté tierno, añadimos las verduras (judía verde, trigueros, guisantes, habitas y alcachofas) previamente cocidas para que no queden muy duras. Añadimos el tomate frito y triturado.
4
A continuación incorporamos al sofrito la carne (pollo y costillas) y el arroz. Echamos el brandy y dejamos q se evapore el alcohol dando alguna vuelta suavemente a la comida.
5
Añadimos el caldo de pollo, sal, Azafran y pimienta al gusto. Dejamos Cocer 18min desde que comienza a hervir. Y 2 min de reposo con el fuego apagado y poniendo un paño de cocina encima.
6
Et voilá! Listo para comer! Exquisito! 😋
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Caldo de pollo
1200 gramos (aprox. 6 vasos)
Arroz bomba
400 gramos
Pollo campero
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
60 gramos (aprox. 1 unidad)
Costillas de cerdo
50 gramos
Alcachofa
30 gramos
Brandy
30 gramos
Guisantes
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Habas baby
30 gramos
Judía verde
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa de tomate
20 gramos
Ajo
5 gramos
Azafrán
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Caldo de pollo
1200 gramos (aprox. 6 vasos)
Arroz bomba
400 gramos
Pollo campero
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
60 gramos (aprox. 1 unidad)
Costillas de cerdo
50 gramos
Alcachofa
30 gramos
Brandy
30 gramos
Guisantes
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Habas baby
30 gramos
Judía verde
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa de tomate
20 gramos
Ajo
5 gramos
Azafrán
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
1
Salpimentamos el pollo de corral (en este caso nuestros propios pollos de corral, aunque lo haya tenido que registrar como campero comprado). Lo sofreímos y reservamos
2
Sellamos la costilla adobada de cerdo y reservamos
3
Pochamos el pimiento rojo, verde, cebolla y ajo. Una vez esté tierno, añadimos las verduras (judía verde, trigueros, guisantes, habitas y alcachofas) previamente cocidas para que no queden muy duras. Añadimos el tomate frito y triturado.
4
A continuación incorporamos al sofrito la carne (pollo y costillas) y el arroz. Echamos el brandy y dejamos q se evapore el alcohol dando alguna vuelta suavemente a la comida.
5
Añadimos el caldo de pollo, sal, Azafran y pimienta al gusto. Dejamos Cocer 18min desde que comienza a hervir. Y 2 min de reposo con el fuego apagado y poniendo un paño de cocina encima.
6
Et voilá! Listo para comer! Exquisito! 😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Proteínas
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Sal
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