Poke bowl de pollo

Partimos el pollo y lo marinamos con las especias que más nos gusten y la salsa de soja (lo dejamos marinar mínimo 30 minutos, pero sino tenemos tiempo tampoco pasa nada). Por otra parte cocemos el arroz (yo tenía arroz ya cocido)

Ponemos a calentar una sartén con un poco de AOVE y salteamos el pollo. Mientras el pollo se saltea vamos cortando la zanahoria y el aguacate.

Una vez este el pollo echo y el arroz cocido, lo montamos todo. Primero ponemos en la base el arroz con un poco de salsa de soja, luego añadimos los demás ingredientes por encima. Yo le he añadido como extra unas semillas de sésamo y unas pipas de calabaza.