Pan de plátano vegano 🌱

Precalienta el horno a 180°

Forra un molde para pan con papel de hornear y remoja los dátiles* deshuesados

En un bol, mezclar la harina integral*, la levadura en polvo, el bicarbonato, la canela y la sal.

En un procesador de alimentos, triturar los plátanos, los dátiles escurridos, la bebida vegetal y el limón y añadirlos al bol de los ingredientes secos.

Mezclar todo bien hasta tener una textura suave, verter las nueces y mezclar bien (puedes añadir los toppings que quieras, pasas, chocolate, almendras...).

Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 20-30 minutos o hasta que el bizcocho coja un color dorado.

Deja que se enfríe completamente antes de desmoldar (es un pan húmedo por lo que no va a salir tan esponjoso como un bizcocho) y ¡disfruta de tu delicioso pan de plátano vegano!