Berza con patatas y costilla 🥬🧅🥕🥔🍖

Pon una cucharada de AOVE y un diente de ajo a calentar en la olla.

Corta la col, la zanahoria y la cebolla, y desgaja la patata en trozos no muy pequeños. Cuando el aceite esté caliente, marca la costilla por los lados en la misma olla. Retira el ajo.

Echa la zanahoria y la cebolla a la olla para rehogarlas junto con la costilla. Agrega un puñado de sal por persona.

Echa la col y la patata, llena de agua hasta cubrir todos los ingredientes (a más agua más caldo saldrá) y cierra la olla con el fuego a tope. Cuando suba, baja el fuego a medio-bajo y déjalo 10-15min.