Crema de calabacín, cebolla, ajo y jengibre

Pon el agua a hervir en una olla honda. Mientras empieza a hervir, pela y corta en trocitos el calabacín, la cebolla, el ajo y el jengibre

Una vez hierva el agua, echa las verduras ajo y jengibre a la olla. Añade también una cucharada de aceite de oliva, una pizca de pimienta, de sal, y la cúrcuma. Tapa la olla y déjalo hervir por 30 minutos.

En una sartén, pon una cucharada de aceite a calentar y dora los taquitos de jamón. Cuando estén doraditos resérvalos a un lado.

Corta ls rebanadas de pan de molde a cuadraditos. En la misma sartén en la que has cocinado los taquitos de jamón, echa el pan de molde cortado junto con una pizca de sal y pimienta y las hierbas provenzales. Retíralos cuando estén dorados y resérvalos a un lado.

Una vez pasada la media hora, comprueba que las verduras estén tiernas y retira la olla del fuego. Tritura las verduras con una batidora.

Sirve el puré de verduras con los picatostes, el queso rallado y el jamón. Listo para comer!