Sopita de pescado con arroz y gambitas.

Pelamos y picamos pequeñitas las verduras (menos el ajo), las pochamos con una cucharada de AOVE tapadas. Cuando esten hechas las pasamos por la turmix y reservamos.

Las gambitas las pasamos con una gota de aceite y 1 ajo picado por la sarten 1 minuto, echamos el pimentón removemos bien y las mezclamos en una olla con las verduras y el litro de caldo de pescado.

Cuando el caldo rompa a hervir añadimos el arroz el tiempo que indique el envase. En este caso 12 minutos.

Espolvoreamos de perejil picado y a disfrutar!