Tortitas de calabaza y avena

Mezclar en el vaso de la batidora: la calabaza, el huevo, la avena, la bebida vegetal, la canela y la levadura. Si veis que la masa queda muy espesa echar mas bebida vegetal.

En una plancha o sartén antiadherente echa la cucharadita de aceite de coco virgen y extender. Cuando esté bien caliente echar la masa en forma de tortita.

Vigilar que no se quemen y cuando esten doradas dar la vuelta con una espátula o espumadera. Y ya estarían! Podéis acompañar con chocolate derretido 85-90% o crema de cacahuete. Bon profit!