Salsa de champiñones

Lavamos y laminamos las verduras. En un cazo, cubrimos la base de aceite (tampoco en exceso) Cuando el aceite está caliente, se echan los ajos hasta que estén dorados, se añade la cebolla hasta dorar y se añaden los champiñones y el laurel.

Cuando los champiñones se han cocido un poco (cambian de color) se añade el vino blanco. Y se deja reducir el alcohol

Una vez reducido, se añade la nata y el agua, se deja unos minutos para que todo se integre bien y se termine de cocinar. Una vez listo puedes servirla así o (separando el laurel) pasar todo por la batidora para que quede una salsa homogénea. Y a disfrutar!