16
Sopa marroqui (harira)
3
(17)
60 min
0 kcal
Hesna.
Preparación de la receta
1
Lavar y cortar la carne en trozos pequeños.
2
Triturar cebolla y tomate Corta el apio,perejil,cilantro
3
En una olla, preferiblemente de presión, añadir un chorrito de aceite de oliva, y sofreír la cebolla y el apio. Añadimos los tomate triturados
4
Añadir la carne picada, perejil, cilantro, y sal al gusto, removiendo todo. Posteriormente añadir las especias de jengibre, pimienta negra, cúrcuma y . Mezclar todos los ingredientes.
5
A continuación, se agrega el caldo de pollo o agua el tomate concentrado, y dejar cocinar por 40 minutos aproximadamente, con la tapa colocada en la olla.
6
Pasado el tiempo, se destapa y se incorpora las lentejas, fideos y garbanzos, dejando cocinar de 5 a 10 minutos más.
7
Retirar del fuego, y servir caliente.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Agua del grifo
1000 gramos (aprox. 1 taza)
Tomate triturado
840 gramos (aprox. 3 unidades)
Garbanzos cocidos
200 gramos (aprox. 1 bote)
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Lomo de ternera
150 gramos
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Lentejas cocidas
50 gramos (aprox. ½ vasos)
Jengibre en polvo
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Apio
27 gramos (aprox. 1 rama)
Perejil
10 gramos (aprox. 2 puñados)
Cilantro
6 gramos (aprox. 2 raciones)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Agua del grifo
1000 gramos (aprox. 1 taza)
Tomate triturado
840 gramos (aprox. 3 unidades)
Garbanzos cocidos
200 gramos (aprox. 1 bote)
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Lomo de ternera
150 gramos
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Lentejas cocidas
50 gramos (aprox. ½ vasos)
Jengibre en polvo
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Apio
27 gramos (aprox. 1 rama)
Perejil
10 gramos (aprox. 2 puñados)
Cilantro
6 gramos (aprox. 2 raciones)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavar y cortar la carne en trozos pequeños.
2
Triturar cebolla y tomate Corta el apio,perejil,cilantro
3
En una olla, preferiblemente de presión, añadir un chorrito de aceite de oliva, y sofreír la cebolla y el apio. Añadimos los tomate triturados
4
Añadir la carne picada, perejil, cilantro, y sal al gusto, removiendo todo. Posteriormente añadir las especias de jengibre, pimienta negra, cúrcuma y . Mezclar todos los ingredientes.
5
A continuación, se agrega el caldo de pollo o agua el tomate concentrado, y dejar cocinar por 40 minutos aproximadamente, con la tapa colocada en la olla.
6
Pasado el tiempo, se destapa y se incorpora las lentejas, fideos y garbanzos, dejando cocinar de 5 a 10 minutos más.
7
Retirar del fuego, y servir caliente.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Calorías
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