Salmón con nata y champiñones

Picamos el ajo y un cuarto de cebolla en trozos pequeñitos y lo sofreímos lentamente, mientras sazonamos los filetes de salmón.

Cuando la cebolla y el ajo estén casi hechos incorporamos una lata de champiñones laminados escurridos y rehogamos unos minutos. Mientras podemos ir haciendo a la plancha el salmón y reservamos.

Pasados unos minutos echamos un chorrito de vino blanco a los champiñones(opcional) para que le dé más sabor y cuando se haya evaporado el alcohol incorporamos 100ml de nata y dejamos que espese a nuestro gusto.

Finalmente colocamos los filetes de salmón en un plato y echamos la nata por encima y listo!