Bacalao bien acompañao'

Precalentamos el horno a 200°, pelamos y cortamos en rodajas no muy gordas las patatas, las ponemos sobre papel vegetal en bandeja de horno y rociamos de aceite y sal. Tienen que estar unos 15' a 180° por arriba y abajo (según cada horno y el grosor cortado).

Cortamos en 3 los lomos de bacalao, en una sarten ponemos a calentar aceite y cortamos los 2 dientes de ajo, sofreír y cuando empiecen a dorarse incorporamos los trozos de bacalao.

Cortamos los culos de los Espárragos y ponemos en una sarten con aceite. Los salteamos y echamos una pizca de sal (a mi me gusta la sal gorda para los espárragos)

Cortamos los Tomates cherry y emplatamos todos los ingredientes. Fácil, sencillo y exquisito el plato, a mi hijo le encanta.