Bagels sin gluten 🥯 sencillo

Mezclamos la levadura con el agua templada y diluimos bien.

Ponemos en un bol la harina y la sal y mezclamos.

Añadimos el queso crema, las 4 cucharadas deben ser bien generosas, el AOVE y el agua con la levadura diluida.

Mezclamos muy bien y amasamos, no tiene que quedar pegajoso. Si queda harina que no se integra añadimos un poco más de queso.

Cuando esté bien amasando hacemos una bola y dejamos reposar 30 min tapado con un trapo.

Precalentamos el horno a 200°C

Hacemos dos bolas, si los queremos grandes, o cuatro si queremos un tamaño mediano. Los ponemos en la bandeja de horno, con papel vegetal, y hacemos un agujero en el centro, con los dedos mismo, y le damos la forma de bagel.

Batimos el huevo, pitamos los bagels y ponemos por encima las semillas.

Horneamos durante nos 20-25 minutos, hasta que estén dorados, a 200°C ventilador y calor arriba y abajo.