Ensalada de platano con aguacate

Pelas el plátano macho,lo troceas y lo metes en agua hirviendo durante 15 minutos(hasta que notes que puedes aplastarla). Paralelamente vas cortando en finos trozos la cebolla,aguacate y el tomate y los dejas cortados en el plato

Cuando el plátano este tierno,quitar el agua y dejarlo reposar 5/10 min. Una vez haya reposado echarlo junto a las verduras y mezclarlo con un poco de curry(si quieres) aceite y sal.Mezclar y remover y ya tienes un plato vegetariano,sano y rico preparado Para más platos creativos,para quien vive solo o para sorprender,no dudes en seguirme o preguntar. Buen paladar