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Ensalada de mozzarella, tomate seco y pesto de anacardos
5
(47)
5 min
0 kcal
mariinna_p
Preparación de la receta
1
PARA EL PESTO DE ANACARDOS: Ponemos los siguientes ingredientes en la batidora y batimos hasta obtener la textura deseada: 80 gr anacardos 1/2 diente ajo 1 manojo albahaca 75 gr AOVE 20gr queso parmesano 1 pizca sal
2
PARA HIDRATAR LOS TOMATES SECOS: Yo los tuve en un tarro de cristal hermético con: AOVE Ajo Guindilla Seca Pimienta negra en grano Romero y Tomillo Pero puedes hidratarlos solo con AOVE o como prefieras. Prepáralos a tu gusto.
3
MONTAMOS LA ENSALADA: 1️⃣Ponemos en la base un puñadito de brotes. 2️⃣Colocamos la mozzarella. 3️⃣Añadimos unos tomates secos hidratados y picaditos. 4️⃣Aliñamos con el pesto de anacardos. Sed generosos que está muy bueno 😉
Ingredientes
1 ración
1 ración
Queso mozzarella
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Anacardos tostados sin sal
80 gramos
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Tomate seco
25 gramos (aprox. 5 unidades)
Albahaca
20 gramos
Brotes tiernos
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Queso parmesano
20 gramos
Ajo
2 gramos (aprox. ½ unidades)
Sal
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Queso mozzarella
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Anacardos tostados sin sal
80 gramos
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Tomate seco
25 gramos (aprox. 5 unidades)
Albahaca
20 gramos
Brotes tiernos
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Queso parmesano
20 gramos
Ajo
2 gramos (aprox. ½ unidades)
Sal
1 gramo
1
PARA EL PESTO DE ANACARDOS: Ponemos los siguientes ingredientes en la batidora y batimos hasta obtener la textura deseada: 80 gr anacardos 1/2 diente ajo 1 manojo albahaca 75 gr AOVE 20gr queso parmesano 1 pizca sal
2
PARA HIDRATAR LOS TOMATES SECOS: Yo los tuve en un tarro de cristal hermético con: AOVE Ajo Guindilla Seca Pimienta negra en grano Romero y Tomillo Pero puedes hidratarlos solo con AOVE o como prefieras. Prepáralos a tu gusto.
3
MONTAMOS LA ENSALADA: 1️⃣Ponemos en la base un puñadito de brotes. 2️⃣Colocamos la mozzarella. 3️⃣Añadimos unos tomates secos hidratados y picaditos. 4️⃣Aliñamos con el pesto de anacardos. Sed generosos que está muy bueno 😉
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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