31
Sopa completa
3
(32)
0 kcal
rositaceuta
Preparación de la receta
1
En una olla con un poquito de aceite de oliva, sofreímos el puerro, el nabo, zanahoria en daditos, patatas en daditos y el apio. Añadimos los taquitos de jamón y el pollo, salpimentamos y cubrimos con el caldo. Dejamos cocer a fuego lento.
2
Desmenuzamos el pollo y lo volvemos añadir, le añadimos los garbanzos escurridos y enjuagados.
3
Añadimos los fideos y cuando estén hechos, le echamos el zumo de medio o un limón, hervimos un par de minutos, le echamos el huevo duro, tapamos y dejamos reposar.
4
Esta sopa puede ser vegana si omitimos el pollo, el jamón y el huevo duro. De verduras sola está riquísima también.
5
Lo ideal es dejar cocer todo el conjunto durante un par de horas a fuego muy flojo para que se concentren bien todos los aromas y sabores. Servimos con unas hojitas de hierbabuena.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
1000 gramos
Garbanzos
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo duro
80 gramos (aprox. 2 unidades)
Patata
80 gramos (aprox. 2 unidades)
Contramuslo de pollo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Jamón serrano
25 gramos (aprox. 1 puñado)
Apio
20 gramos (aprox. 2 ramas)
Fideos
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Nabo
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
1000 gramos
Garbanzos
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo duro
80 gramos (aprox. 2 unidades)
Patata
80 gramos (aprox. 2 unidades)
Contramuslo de pollo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Jamón serrano
25 gramos (aprox. 1 puñado)
Apio
20 gramos (aprox. 2 ramas)
Fideos
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Nabo
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
1
En una olla con un poquito de aceite de oliva, sofreímos el puerro, el nabo, zanahoria en daditos, patatas en daditos y el apio. Añadimos los taquitos de jamón y el pollo, salpimentamos y cubrimos con el caldo. Dejamos cocer a fuego lento.
2
Desmenuzamos el pollo y lo volvemos añadir, le añadimos los garbanzos escurridos y enjuagados.
3
Añadimos los fideos y cuando estén hechos, le echamos el zumo de medio o un limón, hervimos un par de minutos, le echamos el huevo duro, tapamos y dejamos reposar.
4
Esta sopa puede ser vegana si omitimos el pollo, el jamón y el huevo duro. De verduras sola está riquísima también.
5
Lo ideal es dejar cocer todo el conjunto durante un par de horas a fuego muy flojo para que se concentren bien todos los aromas y sabores. Servimos con unas hojitas de hierbabuena.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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