Contramuslo de pollo con papatas y vegetales

1. Comenzamos picando nuestra patata en cubitos y la llevamos a hervir en una olla con agua y un poco de sal. La vamos a hervir hasta que este blanda pero no cocida del todo.

2. Le quitamos el agua a la olla de las patatas y las pasamos a la freidora de aire o a una bandeja de horno. Condimentamos al gusto. Yo le pongo algo de paprika para que quede un toque picante. Vamos a hornearlas durante unos 15 min para que queden tostadas

3. Mientras se hornean las patatas, nos ocupamos de preparar el pollo. A mí me gusta usar muslos de pollo deshuesados porque son más jugosos y sabrosos, pero puedes usar pechuga de pollo si lo prefieres. Sazona el pollo con sal, pimienta y tus especias favoritas

4. En un sarten a fuego alto cocinamos el pollo. No hace falta ponerle aceite porque el contramuslo suelta algo de grasa

5. Por ultimo, troceamos nuestros vegetales y los añadimos a la bandeja de horno o la freidora de aire, y los mezclamos con las patatas. Ponemos un poquito de queso parmesano y cocinamos 5min mas para que se derrita el queso

6. Emplatamos todo y a comer!