Mousse de piña

Poner en el vaso de la licuadora o batidora la leche condensada (5 cucharadas, que no me dejaba ponerlo en los ingredientes) con la piña troceada, reservando el jugo (si es en bote).

Por otro lado, ponemos la gelatina en un recipiente con agua para que se vaya hidratando.

En un cazo pequeño calentar el jugo de la piña sin que llegue a hervir. Escurrir la gelatina hidratada y disolverla en el jugo caliente.

Vertemos el jugo de la piña con la piña troceada y la leche condensada y lo trituramos

Montamos la nata con un poco de azúcar , cuando esté montada iremos incorporando lentamente la mezcla anterior de la piña. será fundamental que realices movimientos suaves y envolventes para conseguir la textura adecuada de mousse y que la nata no se baje.

Una vez que la nata se haya integrado por completo en la mezcla, ya tendrás lista tu deliciosa mousse de piña y lista para servirla en copas o pequeños vasos.