21
Albóndigas en salsa con arroz blanco
5
(23)
0 kcal
Elena_Meilan
Preparación de la receta
1
Hervir los ceps (no sale en ingredientes pq no los he encontrado) y reserva con el agua
2
Mezclar la carne, el jamón, ajo, perejil, huevo, pan y leche. Y dejar reposar 15 minutos. Después hacer las albóndigas.
3
Pochar la cebolla y cuando esté doradita echar ñora y pimiento y pochar también.
4
Freír las albondigas.
5
Añadir los ceps y el agua colada, hasta cubrir las albóndigas.
6
Añadir un vaso pequeño de coñac.
7
Hervir a fuego bajo y tapado 1 hora.
8
Sacar las albóndigas y pasar la salsa por un chino.
9
Acompañar de arroz blanco
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carne picada de ternera
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Carrillera de cerdo
250 gramos
Cebolla dulce
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón serrano
100 gramos
Leche
100 gramos
Pulpa de ñora
100 gramos
Sal rosa de himalaya
100 gramos
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pan integral de trigo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pulpa de pimiento choricero
30 gramos (aprox. 1 ración)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carne picada de ternera
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Carrillera de cerdo
250 gramos
Cebolla dulce
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón serrano
100 gramos
Leche
100 gramos
Pulpa de ñora
100 gramos
Sal rosa de himalaya
100 gramos
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pan integral de trigo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pulpa de pimiento choricero
30 gramos (aprox. 1 ración)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Hervir los ceps (no sale en ingredientes pq no los he encontrado) y reserva con el agua
2
Mezclar la carne, el jamón, ajo, perejil, huevo, pan y leche. Y dejar reposar 15 minutos. Después hacer las albóndigas.
3
Pochar la cebolla y cuando esté doradita echar ñora y pimiento y pochar también.
4
Freír las albondigas.
5
Añadir los ceps y el agua colada, hasta cubrir las albóndigas.
6
Añadir un vaso pequeño de coñac.
7
Hervir a fuego bajo y tapado 1 hora.
8
Sacar las albóndigas y pasar la salsa por un chino.
9
Acompañar de arroz blanco
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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Carne
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