Falso tartar de atún y aguacate

Partimos el tomate en trozos pequeños y añadimos en un bol junto con la cebolleta picada, la salsa soja, un chorro de AOVE y un poco de sal (cuidado con la sal, pues la salsa de soja ya tiene bastante). Mezclamos y si tenemos tiempo dejamos reposar un rato en la nevera.

Cuando vayamos a montar el tartar preparamos el aguacate partiéndolo en trozos pequeños y aliñando con un poco de AOVE y sal.

Ahora solo queda montar nuestro plato usando un molde. Si no tenéis aquí os dejo un truco: 💥Coge un yogur vacío, lávalo y recorta el fondo. Nos quedará un molde redondo perfecto.

Pon tu molde en un plato y rellena el fondo con una capa de aguacate aplastando ligeramente con una cuchara. Pon encima el tomate y aplasta también un poquito.

Espolvorea unas semillas de sésamo y…¡listo! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀