Pastel de tomate 🍅

⚠️ NO HACER CASO A LOS GRAMOS ⚠️ 🥮 Pastel de Tomate 🍅 Ingredientes: - 2 tomates grandes. - tomates deshidratados (al gusto). - 150 ml de bebida vegetal (se puede sustituir por leche). - 4 huevos - Una cucharada de albahaca - Cebolla deshidratada (al gusto, yo he usado dos cucharas de cebolla de la que vienen en los botes de especias). - 125 gr de queso mozarrella (se puede añadir más o menos en función de la cantidad de queso que se quiera 🤤). - Sal al gusto. Preparación: - Precalentamos el horno a 180°. - Cortamos el rodaje en rodajas finas y la mozarrella. Troceamos el tomate deshidratado. - A continuación, mezclamos los huevos con la leche, la cebolla seca, la al albahaca y la sal. - En una bandeja para hornear vamos colocando el tomate y la mozarrella, vertemos la.mezcla por encima y añadimos el tomate troceado. - Horneamos durante 30-35' aproximadamente hasta que cuaje y ¡Listo!