Sopa vegana con soja y calabaza.

1️⃣ Cortar la calabaza en cuadritos pequeños. 2️⃣ Romper las hoja de espinacas en trozos más pequeños. (Opcional) 3️⃣ Lavar los garbanzos cocidos.

1️⃣ Poner a calentar el caldo de preferencia. 2️⃣ Cuando empiece a hervir, añadir la calabaza y la soja texturizada. (sin hidratar) 3️⃣ Esperar a que vuelva a hervir y cocer 6 min. ⚠️ La soja se hidrata y se inflará durante la cocción.

1️⃣ Una vez pasado los 6 min de cocción, añadir las espinacas, los garbanzos y las especias. (Al gusto) 2️⃣ Una vez que vuelva a hervir cocer todo junto 2 - 3 min mas y listo.