Trío de hummus

HUMMUS DE GARBANZOS: triturar 1/3 de un bote de garbanzos con 2 cucharadas de aove, una cucharada de semillas de sésamo, una pizca de sal, el zumo de 1/3 de limón, medio ajo picado, media cucharadita de comino, media de cúrcuma y media de pimentón dulce. Añadir si es necesario un poco de agua hasta que coja la textura ideal. Decorar con pimentón dulce y un chorrito de aove por encima.

HUMMUS DE REMOLACHA: Triturar 1/3 de bote de garbanzos con 80g de remolacha cocida, una cucharada de aove, una cucharada de semillas de sésamo, una pizca de sal, el zumo de 1/3 de limón, medio ajo picado y media cucharadita de comino. Decorar con semillas de sésamo por encima.

HUMMUS DE PIMIENTOS DEL POQUILLO: Triturar 1/3 de bote de garbanzos con los pimientos del piquillo, una cucharada de aove, una cucharada de semillas de sésamo, una pizca de sal, el zumo de 1/3 de limón, medio ajo picado y media cucharadita de comino. Decorar con un poco de orégano por encima.

Los hemos acompañado de: • Pan wasa y pan tostado integral • Crudités de pepino, calabacín, zanahoria y tomates