13
Zancarrón de ternera
3
(14)
55 min
0 kcal
try7
Preparación de la receta
1
Salpimentar la carne y dorar en la olla rápida con el AOVE a fuego fuerte.
2
Pelar y picar las cebollas y las zanahorias a groso modo y añadir a la olla, rehogar unos minutos, añadir los tomates rallados y darle 2 minutos de cocción.
3
Añadir el vino y dejar reducir el alcohol unos 4 minutos. Cubrir con agua y cerrar la olla, cuando rompa el vapor cocinar durante 45 minutos a fuego medio.
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Filete de ternera
2000 gramos
Zanahoria
800 gramos (aprox. 10 unidades)
Cebolla dulce
500 gramos
Vino tinto
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pimienta negra
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Filete de ternera
2000 gramos
Zanahoria
800 gramos (aprox. 10 unidades)
Cebolla dulce
500 gramos
Vino tinto
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pimienta negra
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Salpimentar la carne y dorar en la olla rápida con el AOVE a fuego fuerte.
2
Pelar y picar las cebollas y las zanahorias a groso modo y añadir a la olla, rehogar unos minutos, añadir los tomates rallados y darle 2 minutos de cocción.
3
Añadir el vino y dejar reducir el alcohol unos 4 minutos. Cubrir con agua y cerrar la olla, cuando rompa el vapor cocinar durante 45 minutos a fuego medio.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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