Hamburguesas de lentejas Rojas

Hervir 250grs de lentejas Rojas con un par de hojas de laurel y reservar.

Sofreír en una olla o sartén los dos dientes de ajo, el puerro y la cebolla. Cuando esté bien sofríto, añadimos una cucharada pequeña de cúrcuma y una de perejil.

Incorporamos las lentejas con sofríto y mezclamos, dejamos que se enfríe. ( Yo metí la mezcla en la nevera unos 20min, si quieres puedes hacerlas cuando se enfríe la masa ).

Una vez que tengamos la mezcla, para que quede más compacta añadimos tres cucharas de pan rallado.

Nos echamos un poco de AOVE en las manos y damos forma a esas hamburguesas. Solo queda freírlas o ponerlas en una bandeja y al horno.