1
Col lombarda con manzana, pasas y nueces
3
(2)
45 min
0 kcal
25ezti
Preparación de la receta
1
Cortamos la lombarda por la mitad. Quitamos las zonas más feas de fuera, cortamos el resto de la lombarda en juliana y lavamos bien bajo el grifo.
2
Ponemos la lombarda en la olla con 4 vasos de agua, un chorrito de aceite de oliva y sal. Dejamos 30 minutos o hasta que esté blanda.
3
Enfriamos rápido y dejamos la lombarda ya cocida en un escurridor.
4
En una sartén grande, ponemos a dorar los ajos cortados en láminas en aceite caliente, añadimos las manzanas en trozos, las pasas y las nueces. Rehogamos, mezclando todo muy bien durante 7 minutos.
5
Añadimos a la sartén la lombarda bien escurrida, mezclamos y rehogamos todo a fuego lento 10 minutos. Cuánto más tiempo lo dejéis, más sabor cogerá.
6
Rectificamos de sal y servimos caliente.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Col lombarda
600 gramos
Manzana amarilla
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Uvas pasas
45 gramos (aprox. 3 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 15 unidades)
Nueces pecanas
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
10 gramos (aprox. 3 i ½ unidades)
Sal yodada
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Col lombarda
600 gramos
Manzana amarilla
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Uvas pasas
45 gramos (aprox. 3 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 15 unidades)
Nueces pecanas
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
10 gramos (aprox. 3 i ½ unidades)
Sal yodada
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Cortamos la lombarda por la mitad. Quitamos las zonas más feas de fuera, cortamos el resto de la lombarda en juliana y lavamos bien bajo el grifo.
2
Ponemos la lombarda en la olla con 4 vasos de agua, un chorrito de aceite de oliva y sal. Dejamos 30 minutos o hasta que esté blanda.
3
Enfriamos rápido y dejamos la lombarda ya cocida en un escurridor.
4
En una sartén grande, ponemos a dorar los ajos cortados en láminas en aceite caliente, añadimos las manzanas en trozos, las pasas y las nueces. Rehogamos, mezclando todo muy bien durante 7 minutos.
5
Añadimos a la sartén la lombarda bien escurrida, mezclamos y rehogamos todo a fuego lento 10 minutos. Cuánto más tiempo lo dejéis, más sabor cogerá.
6
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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