2
Conejo al ajillo
3
(3)
30 min
0 kcal
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Preparación de la receta
1
Ponemos a calentar el AOVE a fuego medio
2
Cuando el aceite esté bien caliente, echamos los dientes de ajo enteros y sin pelar para infusionar el AOVE. Los dejamos un par de minutos a fuego medio.
3
Retiramos y reservamos los dientes de ajo
4
Subimos el fuego para calentar más el aceite. Salpimentamos y ponemos el conejo para sellarlo y dorarlo. Lo dejamos 3-4 minutos a fuego fuerte para que dore bien
5
Añadimos la harina y sin dejar de remover para que la salsa vaya cogiendo textura
6
Añadimos el zumo de limón y seguidamente el vino blanco. Dejamos cocinar unos 5-6 minutos
7
Añadimos los ajos reservados junto con el laurel y dejamos cocinar a fuego bajo unos 10 minutos.
8
Presentamos el plato con una pizca de romero fresco por encima para decorar
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Conejo
500 gramos
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Ajo
25 gramos (aprox. 5 piezas)
Harina integral de trigo
20 gramos
Laurel
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
5 gramos
Sal marina gruesa
5 gramos
Romero
3 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Conejo
500 gramos
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Ajo
25 gramos (aprox. 5 piezas)
Harina integral de trigo
20 gramos
Laurel
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
5 gramos
Sal marina gruesa
5 gramos
Romero
3 gramos
1
Ponemos a calentar el AOVE a fuego medio
2
Cuando el aceite esté bien caliente, echamos los dientes de ajo enteros y sin pelar para infusionar el AOVE. Los dejamos un par de minutos a fuego medio.
3
Retiramos y reservamos los dientes de ajo
4
Subimos el fuego para calentar más el aceite. Salpimentamos y ponemos el conejo para sellarlo y dorarlo. Lo dejamos 3-4 minutos a fuego fuerte para que dore bien
5
Añadimos la harina y sin dejar de remover para que la salsa vaya cogiendo textura
6
Añadimos el zumo de limón y seguidamente el vino blanco. Dejamos cocinar unos 5-6 minutos
7
Añadimos los ajos reservados junto con el laurel y dejamos cocinar a fuego bajo unos 10 minutos.
8
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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