SOPA DE MISO 🌱VEGANA

En los ingredientes pongo el caldo de verdura de brick (por abreviar) pero si tienes tiempo, mejor hacerlo casero con puerro y cebolleta.

Echa al caldo el alga el wakame, los últimos 5-10 minutos de cocción. (La cantidad de alga la pongo a ojo, ten en cuenta que al hidratarla triplica su tamaño).

Haz daditos con el tofu (a mí me gusta saltearlos un poquito antes de añadirlos a la sopa... pero no es necesario).

Cocina los fideos de arroz (noodles o la pasta que prefieras) y reserva.

Montamos nuestra sopa!! 1️⃣ Sirve el caldo en plato o en un bol (puedes colarlo para que sea solo caldo o echarlo con los trozos de verdura 😋😋). 2️⃣ Añade media cucharadita de miso y disuelve (por ración). 3️⃣ Añade los fideos. 4️⃣ Añade el tofu.

❗Recuerda que el miso no debes calentarlo porque sino, pierde sus propiedades. Échalo justo en el momento de servir.