11
Habas con choco
5
(13)
50 min
0 kcal
Kumharas
Preparación de la receta
1
Cortar en brunoise los ajos, cebolla, pimiento rojo y verde y sofreir en AOVE junto a las hojas de laurel, cuando esté a medio pochar añadir el tomate también troceado
2
Añadir el choco (sepia) troceado y marear unos minutos con las verduras
3
Añadir el comino, el pimentón (yo lo pongo picante), la sal y el vino blanco, dejar hervir 10' para evaporar el alcohol
4
Mientras tanto limpiamos las habas (tiernas con su vaína), las lavamos y las cortamos en trozos de unos 3 cm
5
Una vez evaporado el alcohol añadimos las habas y agua hasta cubrir y dejamos cocer hasta que están tiernas, el tiempo dependerá del tipo de olla, en cazuela normal unos 25', en olla rápida es suficiente con 10'
6
Disfrutar de un plato sencillo y delicioso
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Haba fresca
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Sepia
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
3 gramos (aprox. 3 hojas)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Haba fresca
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Sepia
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
3 gramos (aprox. 3 hojas)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar en brunoise los ajos, cebolla, pimiento rojo y verde y sofreir en AOVE junto a las hojas de laurel, cuando esté a medio pochar añadir el tomate también troceado
2
Añadir el choco (sepia) troceado y marear unos minutos con las verduras
3
Añadir el comino, el pimentón (yo lo pongo picante), la sal y el vino blanco, dejar hervir 10' para evaporar el alcohol
4
Mientras tanto limpiamos las habas (tiernas con su vaína), las lavamos y las cortamos en trozos de unos 3 cm
5
Una vez evaporado el alcohol añadimos las habas y agua hasta cubrir y dejamos cocer hasta que están tiernas, el tiempo dependerá del tipo de olla, en cazuela normal unos 25', en olla rápida es suficiente con 10'
6
Disfrutar de un plato sencillo y delicioso
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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