Galette Bretonne

Sale bastante cantidad con estos ingredientes . Normalmente hago 6 unidades y me sobra para hacer tipo creps. El relleno podéis hacerlo con lo q más os guste. Nosotros los solemos comer de jamón cocido, queso y huevo pero hay infinidad de combinaciones.

Derretimos la mantequilla en el micro y mezclamos con la sal, los huevos, la leche y el agua. Batimos todo bien con unas varilla.

Añadimos las harinas tamizadas. Mezclamos bien con unas varillas hasta q quede todo bien integrado.

Reservamos la masa tapada con un film en la nevera unas dos horas para q se hidraten las harinas.

Pasado este tiempo ponemos un poco de mantequilla en la sartén o crepera. Añadimos más o menos 1/2 cazo de la masa . Dejamos q se cueza como 1/2 min.

Colocamos el huevo ( si queremos hacerlo con este relleno). Dejamos q se cueza como un min.

Ponemos el jamón y el queso en trocitos

Plegamos con una espátula ( o con lo q os sea más cómodo ) de igual modo q en la foto. Dejamos q se haga bien la masa ( 3-4 min será suficiente) Echamos perejil o cebollino x encima.

Ya estaría listo! Espero q os guste ❤️