1
Pluma de bellota ibérica con salsa chimichurri, chips de boniato y setas
3
(2)
0 kcal
Duqueseando92
Preparación de la receta
1
Cortamos el boniato finito. Lo embadurnamos en aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y lo colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
2
Preparamos la salsa: picamos primero el perejil, la cebolla y las hierbas y después añadimos el aceite, vinagre, sal y el toque picante.
3
En una sartén caliente con aceite de oliva virgen extra salteamos primero las setas y luego marcamos la carne.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Secreto de cerdo
500 gramos
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Setas en conserva
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
25 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Cebolla morada
25 gramos
Perejil
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa picante
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de manzana
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Hierbas provenzales
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Secreto de cerdo
500 gramos
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Setas en conserva
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
25 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Cebolla morada
25 gramos
Perejil
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa picante
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de manzana
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Hierbas provenzales
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortamos el boniato finito. Lo embadurnamos en aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y lo colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
2
Preparamos la salsa: picamos primero el perejil, la cebolla y las hierbas y después añadimos el aceite, vinagre, sal y el toque picante.
3
En una sartén caliente con aceite de oliva virgen extra salteamos primero las setas y luego marcamos la carne.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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