Pancakes protéicos

Escoge la banana más madura que tengas para que esté más dulce la receta. Añadir todos los ingredientes en un recipiente y batirlos. La consistencia tiene que ser homogénea y no muy líquida.

Con el fuego al mínimo, pon una fina capa de aceite en la sartén y con ayuda de un papel retira el exceso. Vierte un poco de la masa y dale la vuelta cuando empiecen a salir burbujas de aire.

Las puedes acompañar con: chocolate, fruta, yogurt...