Salmón con alcachofas

Cuece en una olla las alcachofas. Mientras tanto en una sartén sofríe la cebolla.

Cuando ya están cocidas las alcachofas añadelas a la sartén dónde está la cebolla e incorpora los trocitos de jamón. Un vez hecho el sofrito de las alcachofas, el jamón y la cebolla, retiralo.

Pon en una sartén o en una plancha el salmón. Échale eneldo para darle un toque más fresco.