Croquetas rf de jamón serrano y setas

En primer lugar, pochar la cebolla con aove en una sartén. Cuando coja color añadir el jamón serrano cortado a tacos o tiras (como se prefiera) en la misma sartén y continuar pochando todo junto.

Añadir el vaso y medio de leche y las 3 cucharadas de harina y remover hasta formar una masa más o menos espesa. Las cantidades de leche y harina dependerán de la cantidad de ingredientes que utilicéis; más vale ir añadiendo poco a poco e integrar conforme se vaya viendo la textura. Añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto!!!

Cuando se forme esa masa espesa, colocar en un plato hondo (o donde queráis) y tapar con papel film (debe de estar en contacto con la masa para evitar que se seque la parte de arriba) y meter en la nevera un día entero para que se quede más compacta

Pasado ese día, hacer con la masa la forma de croquetas y meter en huevo y posteriormente en el pan rallado. Aquí podéis congelarlas para consumir después o hacerlas directamente

Poner en una bandeja apta para horno y hornear a 220 calor arriba y abajo (unos 20-25 minutos, depende del horno).