Alcachofas a la plancha

Cortamos las alcahofas por la mitad y las salpimentamos por la cara interna.

Calentamos 1-2 cucharadas de aceite (para unas 9 alcachofas). Las ponemos en la cazuela con la cara interna hacia abajo. Mientras las colocamos, estarán un par de minutos a fuego fuerte, luego lo bajaremos a fuego bajo.

El tiempo de cocción dependerá del gusto personal, pero para que estén cocidas las deberemos dejar como mínimo 30 minutos. Si tapamos la cazuela la cocción será más rápida.

A partir de ahí, las dejaremos más o menos tiempo según nos gustes más o menos crujientes.