Rehogado de verduras con salteado de garbanzos

Hola! 👩‍🍳 La receta que traigo hoy surgió de la improvisación y nos gustó tanto que está entre las habituales de casa. Un ejemplo de #cocinadeaprovechamiento: GARBANZOS SALTEADOS SOBRE REHOGADO DE COL, ZANAHORIA, PATATA Y PIMIENTO ROJO Ingredientes: - 200 gr de garbanzos cocidos (o 1 bote de los pequeños lavados y escurridos) - 1 trozo de col, 1 patata,1 zanahoria, 1 trozo de pimiento rojo - 1/2 cebolla y 1 ajo - aceite (AOVE), una pizca de sal, cúrcuma, pimienta negra molida, perejil y comino 1️⃣ Picar muy fino las verduras y rehogarlas con el aceite y las especias, hasta que estén a nuestro gusto. Para Thermomix, picar todas las verduras veloc 7/5 seg (según el tamaño que nos guste), agregar aceite (unos 30gr), las especias y programar unos 8 minutos/varoma/giro/vel. cuchara. Comprobar si están listas y si no es así, programar un poco más de tiempo. 2️⃣ En una sarten pintada con aceite, salteamos los garbanzos con un poco de comino, ajo en polvo y perejil picado.

3️⃣ Montar el plato poniendo primero el rehogado de verduras y encima los garbanzos salteados. A comer!😋 En Instagram @itamari71