CHEESECAKE DE NUTELLA SALUDABLE

⤵️Ingredientes base: 👉🏼200gr de avellanas 👉🏼100gr de copos de avena 🌾. 👉🏼30gr de cacao puro en polvo 🥄. 👉🏼4 dátiles. 👉🏼50gr de aceite de coco 🥥🥄. ⤵️Ingredientes relleno: 👉🏼Nutella saludable (200gr de avellanas + 2 cd de cacao puro desgrasado). 👉🏼350gr de queso crema proteico 🧀🥄. 👉🏼4 huevos 🥚. 👉🏼Esencia de vainilla 🥄.

👉🏼Tritura todos los ingredientes de la base hasta conseguir una textura arenosa pero que compacte. 👉🏼Lleva la masa a un molde apto para horno (el mío es de 15cm), compacta la masa y llévala a la nevera. 👉🏼Empezamos con el relleno; hacemos la nutella saludable, tritura las avellanas hasta conseguir una crema e incorpora el cacao y el aceite, hasta conseguir la textura deseada. 👉🏼En un bol aparte, mezcla el queso crema, la esencia de vainilla el eritritol y vamos añadiendo lo huevos uno en uno (mejor si el queso crema y los huevos están a temperatura ambiente). 👉🏼Por último añade la nutella saludable y acaba de mezclar poco a poco con movimientos envolventes procurando que no entre mucho aire. 👉🏼Saca el molde de la nevera e introduce un el relleno. 👉🏼Lleva la cheesecake con el horno previamente calentado a 180 con calor arriba y acabo por unos 30-35min. ✨¡TRUCO! ✨ 👉🏼Cuando acabe el tiempo apaga el horno déjalo entre abierto unos 15 min.