Galletas de anacardos y chocolate 85%

Los anacardos han de estar en agua 6 horas antes. Después se trituran los anacardos con los dátiles previamente remojados y el aceite de coco hasta que se forma una masa. Se volca en un vol.

Ponemos la harina y la levadura en el mismo bol con la ayuda de un colador para que quede más suelta.

Finalmente ponemos trocitos de 🍫 cortado muy pequeñito y movemos con la ayuda de una cuchara o un tenedor y cuando ya está la masa hacemos la forma de las 🍪 y les ponemos un poquito más de choco.

Ponemos la bandeja al horno, arriba y abajo durante unos 15 minutos. Ir vigilando que no se quemen han de salir un poco doradas pero más bien tiernas. Dejarlas reposar en una rejilla. Que os gusten 🎊🎊🌷