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32
Bizcocho de zanahoria 🥕
5
(44)
95 min
0 kcal
kev2891
Preparación de la receta
1
Lo primero, hacer la pasta de dátil mezclando los dátiles con la leche y triturando. Cuando la tengamos, batimos con los huevos y el AOVE.
2
Añadimos la levadura, el bicarbonato, el jengibre, la canela y la sal.
3
Tamizamos la harina, añadimos al bol y también el salvado que haya quedado en el colador. Removemos con movimientos envolventes, no batimos.
4
Rallamos las zanahorias (o picamos muy fino), las añadimos y removemos con la espátula.
5
Ponemos en un molde en el horno a 180°C unos 30-40 minutos, dependiendo del horno. Pinchamos con un palillo para comprobar que está hecho.
6
Sacamos del horno y espolvoreamos coco rallado por encima, a nuestro gusto. Dejamos reposar.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Leche entera de vaca
185 gramos
Dátil medjoul
150 gramos (aprox. 10 unidades)
Harina integral de trigo
150 gramos
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Levadura fresca
14 gramos (aprox. 1 unidad)
Bicarbonato de sodio
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal marina clásica
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Leche entera de vaca
185 gramos
Dátil medjoul
150 gramos (aprox. 10 unidades)
Harina integral de trigo
150 gramos
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Levadura fresca
14 gramos (aprox. 1 unidad)
Bicarbonato de sodio
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal marina clásica
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Lo primero, hacer la pasta de dátil mezclando los dátiles con la leche y triturando. Cuando la tengamos, batimos con los huevos y el AOVE.
2
Añadimos la levadura, el bicarbonato, el jengibre, la canela y la sal.
3
Tamizamos la harina, añadimos al bol y también el salvado que haya quedado en el colador. Removemos con movimientos envolventes, no batimos.
4
Rallamos las zanahorias (o picamos muy fino), las añadimos y removemos con la espátula.
5
Ponemos en un molde en el horno a 180°C unos 30-40 minutos, dependiendo del horno. Pinchamos con un palillo para comprobar que está hecho.
6
Sacamos del horno y espolvoreamos coco rallado por encima, a nuestro gusto. Dejamos reposar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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