Pollo asado con patatas y verduras

Precalentamos el horno a 210 grados. Cortar las patatas en trozos grandes y añadir a una fuente de horno

Cortar el tomate en trozos medianos y añadir a la fuente de horno

Agregamos los champiñones y echamos un poquito de sal y aceite

Colocamos los cuartos traseros de pollo boca abajo, exprimimos medio limón por encima del pollo y las verduras. Salamos el pollo y echamos un poquito de aceite

Con el medio limón exprimido, lo cortamos en trozos medianos y lo repartimos por la fuerte de horno

Mezclamos el agua con el vino y lo repartimos por todo el fondo de la fuente

Metemos al horno por 45 minutos . Pasado este tiempo, sacamos la fuente, damos la vuelta al pollo y dejaremos por otros 15-20 minutos (a gusto, dependiendo de lo tostada que quieras la piel)