Quiche de calabaza y bacon

* Para la masa: - 150gr de harina de garbanzo - 50gr de harina integral de trigo - 100ml de agua - 2cdas de aceite - Sal y cúrcuma * Para el relleno: - 400gr de calabaza cocida o asada - 3 huevos - 1 cebolla - 200ml de nata ligera para cocinar - Bacon - Queso rallado - Sal, pimienta y nuez moscada - Opcional: queso de cabra . 👉 Elaboración: - Para la masa: mezclamos todo y amasamos hasta que no se nos pegue en las manos. Estiramos hasta dejarla finita, engrasamos el molde y adaptamos la masa. Hacemos unos agujeritos y la metemos 5 mins a 180° en el horno. - Mezclamos la nata, los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Añadimos el queso rallado y reservamos. - Picamos la cebolla y la pochamos. Mientras cocemos o asamos la calabaza. - Cuando la cebolla empiece a coger color añadimos la calabaza cocida en trocitos y removemos unos minutos. Por último echamos el bacon picadito, dejamos un par de minutos y retiramos del fuego. - Mezclamos todo, rellenamos la masa y metemos al horno 20mins a 180°.