Papas guisadas con curry y picantonas!!

Aparte de las papas que vamos a guisar yo corto unas poquitas más y en tacos pequeños pero las pongo separadas, ya os contaré...y el chile picado que tengo es de un bote de lidl (especias para wok) y en esta foto faltan los guisantes,listos los ingredientes?pues vamos!!!

En aove sofreímos los ajos, pimientos, cebolla, zanahoria y las papas cortadas en tacos pequeñitas que os dije que os iba a contar, pues esas!! Añade un poco de sal para que pochen bien. Y reserva aún las papas cortadas grandes para más tarde.

Cuando las verduritas estén pochadas añade los tacos de pavo ( yo utilice la mitad de la bandeja) y los corto un poquito más.Añade todas las especias menos el curry. Remueve hasta sofreír la carne.

Una vez sofrita la carne añade el tomate triturado ( 3 cucharadas) y sofríe 3 minutitos

Después añade el agua hasta cubrir y un poquito más...y ahora sí coño! Ahora sí, añade el curry a tu gusto!!! Y deja cocer por 15 min, esas papas pequeñitas que echamos esperarán la salsita.

Después de 15 min cociendo añade las papas grandes, esas sí que son las que te vas a comer y ahora cuece hasta que estén tiernas, no te digo que tiempo porque lo mismo se te van a pasar o te van a quedar duras, osea que tú eres la dueña/o de tus putas patatas , coge una y aplasta con tenedor, si se deshace están listas!!!

Una vez tiernas añade guisantes y el cilantro picado, apaga el fuego y deja reposar 5 min. Listas para servir 💃 Nota: si te quedaran muy líquidas puedes espesar con un cucharada de harina de maiz disuelta en un culín de agua fría. (Pero si haces el truqui de las papas a dados pequeños y cocer 15 min antes de echar las papas grandes, no será necesario)

Y si te sobra caldito guardalo en la nevera y otro día lo pones a calentar y le echas un puñadito de arroz integral.