5
Merluza en salsa verde con puré de patatas
5
(7)
0 kcal
asieraramburu
Preparación de la receta
1
Sofreir los dientes de ajo y la pimienta a fuego muy bajo
2
Añadir la merluza y los guisantes para dorarlos (muy sutilmente) con la harina de avena
3
Añadir la mitad del perejil y desglasar con el vino blanco
4
Dejar reducir el alcohol 5 minutos a fuego medio y añadir agua si está quedando muy seco. Justo cuando se quede la consistencia perfecta, añadiremos el resto del perejil picado
5
De mientras coceremos las patatas aparte si lo queremos como puré ( si no las habríamos añadido al guiso a la par que el pescado cortado en finas rodajas) y los huevos
6
Debemos triturar a mano las patatas con un aplastador de patatas y sazonarlas con un chorro de bebida vegetal, pimienta, AOVE y sal
7
Por último y ya una vez servido todo en el plato, rayaremos los huevos por encima del pescado
Ingredientes
2.5 raciones
2.5 raciones
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Vino blanco
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Guisantes
300 gramos (aprox. 1 paquete)
Lomo de merluza
250 gramos
Bebida vegetal de soja
100 gramos
Huevo hervido
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Harina de avena sin gluten
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Perejil
20 gramos (aprox. 4 puñados)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal rosa
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2.5 raciones
2.5 raciones
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Vino blanco
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Guisantes
300 gramos (aprox. 1 paquete)
Lomo de merluza
250 gramos
Bebida vegetal de soja
100 gramos
Huevo hervido
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Harina de avena sin gluten
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Perejil
20 gramos (aprox. 4 puñados)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal rosa
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Sofreir los dientes de ajo y la pimienta a fuego muy bajo
2
Añadir la merluza y los guisantes para dorarlos (muy sutilmente) con la harina de avena
3
Añadir la mitad del perejil y desglasar con el vino blanco
4
Dejar reducir el alcohol 5 minutos a fuego medio y añadir agua si está quedando muy seco. Justo cuando se quede la consistencia perfecta, añadiremos el resto del perejil picado
5
De mientras coceremos las patatas aparte si lo queremos como puré ( si no las habríamos añadido al guiso a la par que el pescado cortado en finas rodajas) y los huevos
6
Debemos triturar a mano las patatas con un aplastador de patatas y sazonarlas con un chorro de bebida vegetal, pimienta, AOVE y sal
7
Por último y ya una vez servido todo en el plato, rayaremos los huevos por encima del pescado
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Cena
Rápido
Pescado y marisco
Comidas
Huevo
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...