Tortitas de calabaza asada 🥞🎃

En primer lugar, la calabaza ya debe estar asada.

Añadimos la calabaza, la harina de avena, la levadura, las claras de huevo y la canela en un procesador o Thermomix. Trituramos bien.

Calentamos una sartén con unas gotitas de aceite.

Cuando esté caliente la sartén, vamos echando la masa dando forma de tortitas pero bajamos la intensidad del fuego a medio. No las hago muy grandes porque me gustan las torres y también es más fácil girarlas.

Montamos la torre y añadimos el chocolate a trocitos por encima o entre las tortitas para que se funda. Terminamos con crema de cacahuete o nuestros toppings preferidos.