ARROZ CREMOSO CON CALABACÍN Y CHAMPIÑONES

ARROZ CREMOSO DE CALABACÍN Y CHAMPIÑONES 🥒🍚🍄 🔴 INGREDIENTES: ✔️ 1 cebolla pequeña ✔️ 4 rodajas de calabacín (de un dedo de grosor) ✔️ 1 champiñón blanco grande o 2 pequeños ✔️ Arroz ✔️ Ajo en polvo ✔️ Hierbas provenzales ✔️ Medio vaso de vino blanco ✔️ 1 vaso de caldo de verduras o pollo ✔️ Medio vaso de agua 🔴 ELABORACIÓN: 1️⃣ Cortar todas las verduras las verduras en brunoise. 2️⃣ En una sartén con un chorro de aceite de oliva, salteamos la cebolla hasta que cambie de color. Después, añadimos el calabacín y cocinamos un par de minutos más. Por último, agregamos el champiñón blanco. Cocinar otros 2 minutos más. 3️⃣ Vertemos el arroz y removemos sin parar para que no se pegue. Queremos que se nos tueste el arroz ligeramente. 4️⃣Añadir el ajo en polvo y las hierbas provenzales al gusto. Remover. 5️⃣ Añadir el medio vaso de vino blanco y el medio vaso de agua. Subimos el fuego a medio-alto y tapamos la sartén. Id removiéndolo de vez en cuando a medida que se evaporan los líquidos.

6️⃣ Cuando se haya evaporado todo, añadimos el vaso de caldo y repetimos el proceso. Tapamos y dejamos que el caldo reduzca. 7️⃣ Dejad que repose un par de minutos y listo para comer. ⚠️ Para la cantidad de arroz que yo me eché (un puñado y medio de arroz) con las dos evaporación es tuve suficiente. Si veis que sigue estando duro vuestro arroz, seguid añadiendo pequeñas cantidades de caldo hasta que esté blando o en el punto que más os guste. ¡Espero que os guste! ✨