Macarrones con salsa de anchoas

Pelar y picar los ajos bien pequeños. Escurrimos el aceite de las latas de anchoa en una sartén y doramos los ajos.

Mientras tanto, hervir los macarrones.

Añadimos las anchoas con los ajos y las desacemos poco a poco con un tenedor hasta crear una pasta de anchoa.

Una vez lo tenemos, añadir el tomate triturado y mezclar bien. Dejamos reducir unos 3-5 minutos. Si os gusta más potente de sabor y la salsa más espesa, podéis dejarlo 10 o 20 minutos reduciendo.

Escurrir bien los macarrones, ponerlos en un plato y encima ponerle la salsa.