20
Risotto
3
(21)
40 min
0 kcal
_andreagaray
Preparación de la receta
1
Picamos la cebolla y el champiñón. En una sartén lo mezclamos con 80 gr de mantequilla.
2
Le añadimos una pizca de sal y pimienta. Removemos a fuego lento durante 4 minutos.
3
Añadimos el arroz y subimos un poco el fuego durante un minuto. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore.
4
Echamos 1L de caldo de pollo y lo cocinamos removiendolo entre 17 y 20 minutos.
5
Cuando no quede caldo. Apagamos el fuego y añadimos el resto de mantequilla (45gr) y el queso rallado.
6
Dejamos reposar y removemos bien para que no se pegue.
7
Cuando esté todo bien integrado, emplatar.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de pollo
1000 gramos
Arroz blanco
320 gramos
Champiñón
150 gramos (aprox. 5 unidades)
Queso parmesano
150 gramos
MANTEQUILLA SIN SAL AÑADIDA
125 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de pollo
1000 gramos
Arroz blanco
320 gramos
Champiñón
150 gramos (aprox. 5 unidades)
Queso parmesano
150 gramos
MANTEQUILLA SIN SAL AÑADIDA
125 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Picamos la cebolla y el champiñón. En una sartén lo mezclamos con 80 gr de mantequilla.
2
Le añadimos una pizca de sal y pimienta. Removemos a fuego lento durante 4 minutos.
3
Añadimos el arroz y subimos un poco el fuego durante un minuto. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore.
4
Echamos 1L de caldo de pollo y lo cocinamos removiendolo entre 17 y 20 minutos.
5
Cuando no quede caldo. Apagamos el fuego y añadimos el resto de mantequilla (45gr) y el queso rallado.
6
Dejamos reposar y removemos bien para que no se pegue.
7
Cuando esté todo bien integrado, emplatar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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