Aliño de patatas al estilo andaluz

Lavamos las patatas y las cocemos en agua hirviendo con sal. Pinchamos para saber que están cocidas, si entra están listas.

Escurrimos ,pelamos las patatas y las cortamos a trozos. Reservamos.

Cortamos la cebolla en aros y los tomates en rodajas o gajos.

Lavamos, quitamos las semillas y cortamos el pimiento en rodajas

Colocamos en una fuente las patatas, tomates, cebolla, el pimiento, unas aceitunas y el atún desmenuzado con su aceite. Añadimos el huevo cocido.

Aliñar, salar, mezclar todo bien y meter al frigorífico tapado con film transparente hasta su consumo.