Brownie fit (sin azúcar) con helado casero de frambuesa y plátano

Primero mezclamos harina de avena + cacao puro

Añadimos la leche de soja y añadimos las onzas de chocolate (previamente fundido en el micro)

Añadimos los dátiles y trituramos la mezcla

Metemos 1 minuto al micro, lo mezclamos bien y a continuación añadimos las nueces troceadas

Volvemos a meter entre 30 segundos y 1 minuto hasta que la mezcla no se nos pegue a los dedos

Ponemos en un molde no muy grande, tapamos con film y reservamos en la nevera (como 6-7h)

Cortamos el plátano y junto con las frambuesas los metemos al congelador.

Una vez la fruta pasadas unas horas estén congeladas, las sacamos del congelador y le añadimos queso fresco batido y con un batidor (apto para picar congelados), batimos hasta conseguir una textura cremosa estilo helado.

El brownie una vez listo se puede partir en 4-6 porciones, junto con el helado encima y listo! ✅ Receta original de ig: borg_91 ♥️ (he modificado alguna cosa de la receta base)