Macarrones con curry rojo

Las medidas señaladas en la receta son orientativas. He utilizado curry rojo que tiene un toque picante, pero con curry normal también está rico

Mientras se cuece la pasta ponemos en una sartén un poco de AOVE, picamos los dientes de ajo para que se doren un poco. Mientras se dora partimos la cebolla, una vez tenemos el ajo listo echamos la cebolla en la sartén hasta que esté blandita. Echamos la carne picada con las especias que queramos (en mi caso utilicé un poco de sal y pimienta negra).

Cuando la pasta esté en su punto la colamos y reservamos. En la sartén una vez hecha la carne, bajamos el fuego y echamos el tomate frito, encima de él ponemos una cucharada de curry rojo y removemos para que se mezcle con lo que tenemos en la sartén.

Cuando esté todo integrado apagamos el fuego, añadimos la pasta y a disfrutar!