Granola natural (microondas)

Poner a remojo en agua caliente los dátiles y ciruelas pasas.

Picar a cuchillo todos los frutos secos excepto pasas y chía.

En una sartén tostar durante 3-5 minutos los frutos secos. Apartar a un bowl junto con la chía y pasas y mezclar bien.

En la misma sartén tostar la mezcla de ambos salvados durante 1-2 minutos. Incorporar 2 cucharadas de postre de cacao puro. Retirar y mezclar en el mismo bowl con los frutos secos.

Batimos los dátiles y ciruelas que teníamos a remojo en el mismo agua, quedando una pasta. Podemos añadir CANELA o ESENCIA DE VAINILLA.

Mezclamos todo hasta que se integre bien.

OPCIÓN MICRO: Ponemos en un plato apto para microondas la mezcla bien distribuida en una capa fina cubriendo toda la superficie. (Es preferible hacerlo en varias tandas que en una única con una capa gruesa). Calentamos a plena potencia 2.50 minutos. Revolvemos. Volvemos a calentar otros 2.50 minutos. Revolvemos y dejamos enfriar antes de guardar en un bote de cristal.

OPCIÓN HORNO: Hemos de tener calentado previamente el horno. Colocamos la mezcla bien distibuida en una capa fina sobre una bandeja con papel de horno. Horneamos 15 minutos a 180°, abriendo de vez en cuando a remover para que quede suelta. Dejamos enfriar antes de guardar en un bote de cristal.